喜來登翡翠

星期天出外搵食，我們到了金沙城中心的喜來登酒店，雖然仍在疫情之下，但遊人不少。回想在數月之前，我也到過這裡，那是為了迎接我的細孫，他是住在作為隔離酒店的喜來登，那情境相當嚇人，燈光昏暗，很多店舖門都關着，不見遊人，靜得有點可怕。今日重臨，情況大不相同，我們到來自香港的翡翠麵店，更要排隊十五分鐘才有座位，看來市況確實己有好轉了。

翡翠屬集團經營，在鄰埠發跡，知名度相當高，分店遍佈港九，拉麵及小籠包，是其品牌名菜，很值得一試。先說小籠包，飽滿的汁液，是小籠包精華所在，配上鎮江醋薑絲提味辟腥，真的美味極了。至於肉團，調味一流，極有品味。翡翠的小籠包，確屬至尊出品，我讚賞！

再說拉麵，我們要了擔擔麵，一點點辣，麵質柔韌，味道豐富，作為這次進餐的主食，我們連續要了兩碗，有滋有味，痛快！

翡翠的煎餃，亦屬不俗製作。微帶點焦，香香的，蘸些醋汁，口感甚佳，非常和味。一份才只四隻，我們要了雙份，才勉強食得滿足。滬杭菜系中，蒸饅頭、花卷、還有炸饅頭，我選了炸饅頭，貪其夠香口，亦可充飢。菜是不能缺，上海小棠菜就來一個好了。

這裡的消費不算便宜，幸而有消費卡在，由政府埋單，食得豪一點也在所不計。近日疫情再現，翡翠的境況如何，叫人擔憂。

·為食大夫·