辣椒炒飯

有時下班回家實在太累，不想煮飯，又嫌外賣的餸菜太油膩，就會買點麵包，或許吃點水果當晚飯。

最近家附近開了一間小店，餐單算是毫無章法，飯和麵總共只有三、四款，還有一些亂七八糟的滷味。店裡只有幾個座位，主要是做外賣。店子開了一段時間我也沒有光顧過，直到一天我跑完步經過，看到裡面的食客似乎吃得津津有味，便點了一份炒飯外賣。老闆問我是否想加點辣椒，我點頭示好。

炒飯很簡單，裡面沒有肉，只有少許蔬菜粒，味道像極了平日在家自己做的，晚飯吃它對我來說是剛好。之後再去過幾次，老闆都記得我喜歡加辣椒，有時還會送我一份用滷水汁煮的娃娃菜，加了芝麻和芫茜，吃着挺香的。

喜歡吃那小店的炒飯，只因為味道隨意和簡單。我特別喜歡這類店子，雖簡陋，但自主，少了一般茶餐廳的既有味道，多了一份因隨心而帶來的驚喜。以前午休時也經常到一間店子吃時菜肉片飯，老闆會隨心情調味，所以每次吃到的時菜肉片飯的味道都不一樣，像是在家裡隨心所欲煮的，而且不難吃。

記得有一次，我大膽要求老闆加咖喱汁，老闆雖然嘟嘟噥噥“哪有時菜肉片飯加咖喱的？”，可是老闆又似乎為着咖喱汁細心挑選了配菜，給我做了餐單上沒有的午飯。可惜這店子在兩年前已結業，而我又少了一個飯堂。

肚子餓了，珍饈都不比辣椒炒飯滋味，吃飯除了填飽肚子，更重要的是能陶醉心靈。

月 河