話說富華軒

朋友約午茶，地點選好了，是在其住家附近的富華軒。朋友解釋說，附近中式酒樓不多，嘉年華酒樓是可以的，點心與菜式都不錯，味道也不俗。奈何年幾大了，腳不好使喚，得要輪椅代步，嘉年華的樓梯，輪椅是對付不了的。退而求其次，就只好選有電梯設置的富華軒。

據知富華軒所屬的富華酒店乃內地資本，鄰近中山石岐岐江橋附近就有座富華酒店。記得年前到內地旅遊，在那裡進食馳名石岐乳鴿，味道甚佳，鴿身骨軟而入味，我留下深刻印象。至於本澳的富華酒店，就是其控資方進駐澳門的分店。

富華軒的出品，很是一般。石岐乳鴿，味道還可以；其他點心，水準普通。就以叉燒包來說，略嫌味道不夠豐富；蝦餃與燒賣，算是可以接受；還有碟頭炒粉炒麵，份量足，味道則麻麻。這是富華軒給我的印象。

數星期後，另一位老友約我共進晚餐，選點也是富華軒。他說這裡上落方便，環境也比較清幽，適宜敘舊歡談。情況也真的如此，偌大的大堂，才只有數桌食客，客況麻麻。富華軒的晚飯局，看來辦得並不怎樣成功。食物的質素如何呢？甜酸骨，骨的成分太多；一條魚算是海鮮吧，肉質實，失去海鮮應有的細滑清甜。還有叉燒，味道算是可以。最後青菜，份量多得出奇，我們都已落力進食，仍是未能完全對付，卒要打包歸家。食飽不浪費，我贊成擁護。

·為食大夫·