學者：產品與價格按需微調

澳大工商管理學院教授劉丁己對案例提出下列建議：

（1）產品方面，原本的各類特色蛋糕DIY課程建議保持，定期推出新品，引進某些入門製作課程，如最近很紅的肉桂卷。也可加入較高難度的甜點，如梳乎厘、可露麗、泡芙塔等。並寄賣某些相關的優質品牌產品，讓消費者有機會在家也能動手製作，擴大業務，增加收入。

（2）價格方面，建議周末與節假日調高價格，平日可給予優惠價，平衡兩者客流，希望提高平日業務量。

（3）渠道方面，開分店位置不用太好，但舖租一定不能太貴。若沒有很好店舖選擇，還是不要急着擴張，避免成本增加太多。

（4）宣傳推廣，建議定期通過活動或辦比賽，擴大影響力。不僅創造良好口碑，也能加強消費者的歸屬感。針對電子消費優惠推出合宜方案，方便消費者付款，除吸引熟客回流，更是拓展新客好機會。