美高梅寶雅座 經典法式美饌

醉人瑰寶，雅座再現。經歷短暫的告別後，澳門美高梅的寶雅座現已重新開業，於富有歐陸藝術復古風格的餐廳之中，以全新手法為饗客呈獻經典法式美饌，重現上世紀三十年代法式小酒館的優雅愜意與細膩滋味。

寶雅座銳意以新鮮時令產品、優質食材和精湛烹調技術，將最經典的法國烹飪美學發揮到極致。南法傳統菜式前菜――尼斯沙律，寶雅座將這道經典簡約的菜式加以巧思，改以油封吞拿魚腩入饌，豐腴的魚腩油脂與清甜爽脆的蔬菜一同入口，令整道菜倍添風味，演繹最正宗的地中海滋味。“海鮮拼盤”則匯聚了大眾喜愛的頂級時令海鮮，包括每日新鮮供應的龍蝦、生蠔、帝皇蟹及大蝦，將海洋至鮮直送餐桌；搭配香檳或白葡萄酒，更能讓鮮味昇華。

傳統法國名菜龍蝦鴨肝香酥盒，過往是皇室貴族專享的奢華菜式；寶雅座將這道經典加以重塑。每到晚餐後段，餐廳內總徐徐彌漫一陣甘甜誘人的奶油香氣，是來自即席烹調的懷舊火焰甜品橙酒煮班戟。追求至臻完美的用餐體驗，當然不能錯過寶雅座屢獲殊榮的葡萄酒單。酒單內不乏稀有的新舊世界的佳釀，定能滿足每一位饗客的口味。

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