青企：與健身中心合作拓客源

澳門青年企業家協會表示，近年外賣餐飲店非常流行，因其成本低及開業手續較簡單，但競爭也很大。今期個案日均有二、三百份訂單十分不錯，更計劃開設分店。這種由美國引進的“poke bowl”主要以冷食為主，部分材料涉及魚生，在夏天處理時要多加注意包裝和保溫，增加客人的信心，建議可加入一些熱湯來讓客人有更多選擇，可設計成套餐來增加收入。

健康生活是現代人的重中之重，應重點宣傳其健康食材。食物衛生也是顧客注意的地方，可以在宣傳上多公開廚房的整潔衛生增加客人信心。拓展商業訂單方面，近年澳門非常流行經營健身中心，可嘗試與其合作，因為很多到健身中心的顧客都十分注意飲食和健康。

發揮店舖特色方面，因為未來希望把品牌伸延至內地，但內地競爭更為激烈，故必須把澳門的品牌經營好和站穩陣腳，才往內地發展。