額外收費 自損聲譽 調整心態 精糧加稅

六代表四建議治食物浪費

正所謂三軍未動，糧草先行，足見糧食重要性。澳區全國人大代表崔世平聯同陸波、容永恩、何雪卿、吳小麗、黎世祺建議治理糧食浪費。六人建議，鼓勵餐廳倡導珍惜糧食、對浪費者合法收取額外費用及減損個人名譽作懲戒，調整消費者心態，以及拉開精加工和適度加工糧食產品的市場售價差距，並提高相關稅收等。

城市餐飲浪費驚人

現時我國糧食損失浪費主要體現在兩方面，生產加工的損耗和消費環節浪費，僅城市餐飲每年食物浪費總量已達三百六十億斤，按照二○一九年末的統計數據，我國城鎮常住人口八億四千八百四十三萬人來計算，每人每年浪費食物達四十二斤。

為減少食物浪費，他們建議，第一，要鼓勵餐廳倡導珍惜糧食、減少浪費。建議制定指引容許餐廳對造成大量浪費的消費者合法收取額外費用，作為即時告誡浪費者要樹立文明餐飲的觀念，從日常“餐飲浪費最前線”推動合理安排飯菜數量的良好素養。

第二，以減損個人聲譽作為制約浪費行為的懲戒之一，例如建立“食品消耗者”稱號，經當地消費者委員會或合適機構認定後，可通過在政府官網上作全市公示，可起警惕作用，餐廳可上報“食品消耗者”名單。

“大嘥鬼”禁考公職

另外，建議對“食品消耗者”作出不同層次的制約和懲罰，由不得報考公務員，累犯將引致禁考期限遞增，到提升其個人所得稅額。如有關聯企業則可研究將有關企業列入公共機構採購黑名單若干個月，期望通過一系列制約措施，提高全民節約美德。

第三，從消費者心態方面調整，消費者多選擇“亮、白、精”糧米產品的心態，其實是不了解過度加工所帶來的浪費以及造成的營養流失，建議積極透過不同途徑廣泛對民眾進行相關科普，例如在瀏覽量較高的科技主題網站、熱門微信公眾號等作專題解說，甚至在產品包裝設計上分享冷知識，都能潛移默化扭轉消費者的固有思維。

第四，建議拉開精加工和適度加工糧食產品的市場售價差距，並提高精加工糧食企業的相關稅收，增加整個精加工生產鏈條的運作成本，由上層供貨商到下層消費者，層層滲透合理加工、減少浪費，推動科學營養的長遠飲食政策。