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2021年02月28日
第C05版:食經
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聖提美濃不設終身制

聖提美濃不設終身制

參評聖提美濃分級制列級莊,必須提供10個年份酒,由評審師盲品,總分20。評分達14分,可晉列級莊Grand Cru Classe。晉列級莊後方有資格參評一級莊Premier Grand Cru。參評一級莊則須提供15個年份酒,倘得16分或以上,得列一級莊。再從入選的一級莊中,分選A等和B等。

正因限期評審,故列級莊數量時見波動。自建制以來,1955年有75莊入列,1969年84莊,1986年74莊,1996年68莊,2006年61莊,2012年82莊。無論入選哪個級別,都沒有終身制,倘評選未能達標,就會降級。

按2012年評級,一級A等共4個莊,分別為金鐘Angelus、歐頌Ausone、白馬Cheval Blanc和柏菲Pavie。【圖為一級A等金鐘莊園】

【聖提美濃分級制 · 三之二】

郁 人

2021-02-28 郁 人 1 1 澳门日报 content_103704.html 1 聖提美濃不設終身制 /enpproperty-->