情人節晚餐 訂座各異

【本報消息】昨日是一年一度情人節，除買花贈愛侶，更少不了一頓浪漫晚餐。有西餐廳負責人表示，客人較捨得在節日花錢慶祝，今年訂座爆滿，料生意與往年相若。另有咖啡廳廚師表示，料因情人節正值年初三，居民或在家下廚，訂座情況不太理想，營業額或同比下跌三至四成。

訂座爆滿捨得花錢

今年情人節遇上年初三，大多居民放假，可有更多時間與伴侶過節。有北區西餐廳負責人黃先生表示，新春期間沒有營業，本打算在一個星期前推出情人節套餐，提早慶祝節日，但發現多數客人喜歡正日做節，故特地昨日營業半天。晚餐分兩輪，分別是六時至八時、八時至十時，訂座早已爆滿，認為居民在浪漫節日捨得花錢。

黃先生稱，年初三需支付員工三工，並因新年需提早備貨，但海運和空運價格提高，成本增加，但菜單沒有加價，並考慮到疫情或會影響居民收入和消費水平，將菜單價格下調一百元，單人套餐收費六百九十八元，食材根據價錢調整。因訂座理想，預計生意額與往年相若，但對年後生意態度保守。

有咖啡廳廚師陳先生表示，往年情人節訂座基本爆滿，但今年不太理想，料因適逢春節，居民均放假北上遊玩，較少在本地消費，因此今年沒有特地推出情人節專屬套餐，客人可選擇平日三百九十八元的二人套餐或單點其他菜式，估計情人節營業額較往年下跌三、四成。他又稱，新春許多供貨商放假，加上受物流影響，蔬菜進貨價格上漲，肉類則沒有較大變化，但節日仍沒有加價。

遇上假期影響生意

另有台山咖啡廳負責人表示，情人節推出五百二十元的二人套餐，包括沙律、香煎牛柳或虎蝦、意大利麵和飯等。但料到情人節遇上年初三，居民放假或在家煮大餐，較少客人訂座，生意多少受到影響。

有麵包店推出情人節蛋糕，有玫瑰花和愛心造型，賣相十分精緻逼真，平均售價不出兩百元。店員表示銷售理想，不少客人購買與伴侶慶祝節日。