過年管好腳和嘴

時值歲晚，公司年夜飯，發財好市（髮菜蠔豉），因菜料份量不會多，最多是一隻起兩隻止；但鴻運團圓（紅燒大元蹄）、橫財就手（發財豬手），大家品嘗就要適可而止。闔家團年飯，總少不了大魚大肉；新春將至大家放假，留在澳門自然應酬多，衛生雀局興之所至，朋友飯局在所難免，社團飲宴更少不了。美食再加美酒，真是不亦樂乎！

過年家裡總會備賀年饌盒，擺放糖果、瓜子、糖蓮子、果仁等。新春往親友拜年，或坐在沙發看電視，都會順手拿來吃，甚至食不停囗，對健康造成不良影響。

大家賀歲必備的年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕，款款別有滋味。唯年糕熱量是米飯數倍，蘿蔔糕、馬蹄糕兩件的熱量，約等於一碗飯的卡路里。食賀年糕點如想減少攝取熱量和油份，可用蒸代替煎；想效果香口，減少油量，宜用易潔鑊煎烹。

農曆新年正值寒冬，聚會首選火鍋，為免吃過量食物，建議先進食蔬菜。飲食習慣要控制少鹽、少油、少糖、少零食、少飲酒、多纖維，過一個健康新年假。春節假期，亦宜多同家人郊遊，既親子樂又强身健體。

日前司長呼籲春節假期，市民管好自己雙腿，暫不外出，暫不前往內地。筆者同時期望，大家管好個嘴，忌豪飲暴食，慎防三糕，變咗三高！

普洱茶