野金桔

那天在廈門機場候機回澳，看看時間還早，便逛起商店。在一間土特產店的角落，我驚喜地發現了泉州源和堂出品的永春野生小金桔。這小小的不起眼的蜜餞，讓我懷念起了澳門文化名人梁披雲。

我曾在梁老主持的一個鄉會擔任秘書長，還在老人家創辦的學校掛了一個校董的名銜，因此常往梁府請益。每次進入梁老客廳，我都感到特別的溫馨、親切。梁老一早備好加了少許玫瑰花的安溪鐵觀音，然後將一小罐永春小金桔推到我面前，讓我品嘗。於是，在花茶的芳香和小金桔的甜蜜中，我分享了梁老那濃烈、悠長的鄉情。

梁老經常提起這種野生於永春山間的小金桔，說這種扁圓細小、肉薄汁少的野果，味酸苦卻香氣濃郁，是上好的疏肝理氣、解鬱化痰的食材。加工成蜜餞後，具有增食慾、益胃脾、生津消食的功效，變廢為寶，成了休閒佐茶、旅遊伴身、酬賓饋贈之珍品。老人家又長期在泉州辦學、從事文化活動，當然對於源和堂這百年老店早已耳熟能詳，侃起來也是眉飛色舞，引以為傲。的確，源和堂的產品以獨特的風味飲譽海內外，遠銷美、歐、東南亞和港、澳、台等地，享有“美名馳五洲，香甜滿人間”之美譽。我少年時代在莆田老家曾品嘗過源和堂的蜜餞，尤喜青果豉、鹹金棗、八珍梅和蜜洋桃。後來，離開家鄉越來越遠，也就久違了這些美味小食。梁老擺在我眼前的這種從未見過的野金桔，倒勾起了我童年往事的美好回憶。

我嘗獲得梁老饋贈他的家鄉名產“永春老醋”，這也是梁老常常誇讚、拿來贈送朋友的鄉土特產。永春老醋酸中帶甜、醇香爽口，是中國四大名醋之一。哎，誰不誇俺家鄉好，只為濃情在中間啊！

石 城