就地過年 催熱內地宅經濟

【中新社柳州三十日電】當“有錢沒錢回家過年”，變為疫情防控提倡“就地過年”，民眾開啟“宅家”模式，催熱“宅經濟”。近期，中國各地“外賣”年夜飯服務興起，加熱即食、半成品菜等“宅家”美食成為春節新“食”尚。

抗疫由堂食轉外賣

“宅經濟”即指“宅”在家消費產生經濟。為迎合當前疫情防控“不聚集、少走動”需求，廣西各地飯店均將年夜飯“主戰場”由堂食瞄向外賣。

柳州深航鵬逸酒店在春節期間推出白切雞、螺螄鴨腳煲、香芋扣肉等廣西特色美食菜外賣；南寧飯店推出年年有餘、招財進寶等，包括雞鴨魚肉在內外賣盆菜；桂林香格里拉大酒店則推出“年夜飯外賣套餐”，把“五星年夜飯整桌送到家”。

柳州深航鵬逸酒店副總經理周政表示：“今年春節，不少顧客取消原本預定年夜飯包廂。我們便想到推出外賣盆菜、打包年夜飯等服務。”

該酒店推出外賣年夜飯菜品需提前預定，由廚師在除夕夜當天製作，再安排專人、專車配送。目前，該酒店收到數十份外賣年夜飯訂單。“考慮到疫情因素，即使顧客不到飯店，也能品嘗到飯店美食味道。”周政表示。

半成品年夜飯走俏

“外賣”年夜飯興起，只是“宅經濟”引領新“食”尚縮影之一。在天貓平台搜索“年貨禮盒”，半成品年夜飯品類繁多。其中，知味觀品牌推出的杭州特色菜禮盒，已有超過四萬人付款。據盒馬數據顯示，今年較去年新增一成的餐食半成品新品，銷售環比增加百分之五。這一數字在春節前，有望持續增長。

去年疫情逆勢“出圈”的袋裝螺螄粉，在今年淘寶“年貨節”再次成為“寵兒”，賣斷貨。三十日，雖是周末，但柳州市螺螄粉產業園依舊日常忙碌。工人們忙前忙後將一箱箱螺螄粉打包、發貨，貨車滿載著螺螄粉來來往往。“進入一月份以來，螺螄粉銷售火爆，供不應求。”廣西滬桂食品集團有限公司副總經楊直說。

春節囤貨意識提高

楊直分析，今年疫情雖沒有大面積爆發，但經過去年疫情，不少民眾會有意識為春節“囤貨”。袋裝螺螄粉這類可在家自製美食，正好滿足食客需求。“目前，該店螺螄粉均為預售，付款後要等到十五天後才能發貨。為此，該廠員工這個月都在加班加點生產螺螄粉。”

據天貓淘寶數據顯示，與去年相比，今年年貨節螺螄粉成交額增長十五倍，購買螺螄粉人數同比增長近九倍。此外，自年貨節啟動以來，自熱火鍋等方便食品增幅高達十五倍。

如今，疫情改變部分民眾的生活方式和消費習慣。隨着“宅經濟”興起，除引領新“食”尚，還刺激網上零售、直播帶貨、外賣服務等新型消費發展。

中國國務院發展研究中心市場經濟研究所副研究員王念表示，“就地過年”或為“宅經濟”再添一把火 。一些新消費熱點可能加快湧現和鞏固，線上消費習慣進一步培育和形成。