廚屋餐廳

澳門算是個國際性的城市吧！打開門戶，迎接八方來客，提供優質的旅遊娛樂服務。澳門又是以美食之都而享譽的城市，除了有著名的土生餐外，其他東西方國家的飮食系列，本澳也一應俱全。

説到本澳外國的餐飮業，日本餐發展得不錯，店舖多，而且品種多樣。早年韓國餐也曾在本澳有過發展，但現今則變得式微。另外値得一提的是泰式飲食，它在本澳的歷史不短，早年在新花園附近，就曾有過幾家泰式食店，但都規模不大。最近為食大夫由友人帶領，前往馬大臣街廚屋餐廳，進食那裡供應的泰國餐，給我新鮮感受。

説到泰國，才是名副其實的旅遊國家，相信本澳不少居民均曾前往一遊。記得年前我由女兒帶領遊泰，並得到她留學時認識的泰國同學招待，在一大酒店進食泰國餐。內有一味炸魚，味道甚佳，我印象深刻。但在本澳的泰國餐館，據説甚少以魚作主打的餐供應。相信原因是本澳市場上的魚，與泰國本土的有較大分別吧。

泰國餐有甚麼名菜，我為食大夫還未弄得明白。但是，這次在廚屋餐廳進食的菠蘿炒飯，則有特色，而且酸甜適度，不錯。另外，又試了似有中國風味的泰式猪手，製作有點像中國的元蹄，燴製得腍腍的，也很和味。

·為食大夫·