養生飲品日產四千 半年收支平衡

都市人常外出用餐，飲食作息不定時，身體容易出現各種警號。有澳人看好養生飲品需求，創立“養生宮殿”品牌及廠房，製作多款真材實料的養生飲品，成功攻入餐飲市場。

“下火神器”、“假肥終結者”……每款飲品配有獨特稱號及圖片。澳門養生宮殿飲品有限公司負責人林子鍍介紹，留意到澳門餐廳對蔗汁、涼茶等多元飲品有需求，但有的涼茶沒有正式品牌、正規的生產，故創業初衷希望能打造正規養生飲料品牌，走年輕化的品牌。

現與二百餐廳合作

一六年設立公司及飲品廠房，主要熬製紅豆意米、紅棗海底椰、蘋果山楂、菊花馬蹄等飲品，每日可產四千支，有別於涼茶和手搖飲品，自家養生飲品用料天然，成份溫和有助緩解身體出現不同狀況，出品堅持使用過濾水、無防腐劑、無添加，每日落單配送到不同餐廳，讓商家“日日清貨”不囤積，過保質期則會主動回收，確保新鮮和大眾飲用安全。經過三年多的發展，銷量和種類有增加，同時，外包裝亦融入潮語和文化遺產圖片，現與二百家餐廳建立合作關係，旅客可透過飲品更多了解澳門的特色地方。

新競爭湧現衝擊大

本澳屬於不夜城，旅客到處覓食，加上多“輪更”上班族，夜宵盛行，對飲品有需求，在創業首半年已可做到收支平衡，印證市場潛力。疫下需求量下跌，銷量減少，坦言創業以來跌碰多次，但最大挑戰並非疫情，市面陸續有新經營品牌出現，有的是“無標籤”、“無廠房牌照”的產品，其“以本傷人”，對企業造成一定衝擊。他續指，自家飲品市場上建議商戶零售價不低於二十元，在正規廠房生產，租金、人工、物流成本相對高昂，難“鬥平”，面對市場種種競爭，坦言最終選擇權交由消費者，只能做好自家品質，他亦希望政府能加強對無牌飲品生產監管，商家、消費者在採購和選擇產品時，能有意識選擇有保證的飲料品牌，保障自身健康。

對市場前景有信心

談及前景，林子鍍指，即使手搖店成行成市，但仍堅信涼茶、養生飲料在澳門有需求且不會沒落。疫情啟發企業創新思維，有計劃未來加強品牌在澳知名度和曝光率，會拓展銷售渠道，設實體店以及進駐超市，同時，希望以“品牌”作為出發點，優化品牌形象，讓年輕人選擇產品時“想飲就飲”，並成為一種流行文化。

本報記者 張麗真