昨屠宰量較平日少三分一

農曆年前活豬需求增冀保供應

【本報消息】受內地臨近春節活豬需求增加，供澳活豬出現波動。昨日本澳活豬屠宰量一百八十九隻，較平日約少三分一。肉販稱，周六、日或假期活豬銷量較少，暫時未有大影響。但農曆年前夕需求明顯上升，冀供應商確保節前供應。

疫下少出關買餸

有街市肉販稱，昨日只抽到一隻豬，與前段時間每日屠宰兩、三隻少了一半。由於這大半年生豬價格較高，居民選購意慾不及過去。不過受疫情影響，很多人減少出拱北買餸，活豬銷量尚可維持。間中一、兩日減少供應，影響不會很大，但多幾日肯定受影響。尤其農曆新年快到，加上天氣寒冷，居民做節拜神，聚餐打邊爐等，活豬需求量幾乎是全年最高，希望供應商能保證隨後活豬的供應。

煲湯菜餚用鮮肉

有買餸的居民認為，新鮮豬肉一直較貴，擔心供應減少，“大家爭住買”令豬肉價飆升。她稱雖然冰鮮急凍豬肉多了售賣，但煲湯或某些菜餚只會選新鮮豬肉，急凍豬肉始終難以全部代替。加上一家人所需的數量不會太多，平日多會選購新鮮豬肉。