四載項目多落實 籌劃下階段計劃

美食之都下半年交總結報吿

【本報消息】本澳獲聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”第四年，旅遊局長文綺華受訪表示，今年中需要向聯合國教科文組織提交首份四年工作總結報告。早前已與業界，包括餐飲團體及高等院校舉行協調會議，總結去年“美食之都”的活動項目。

路環職培即將啓用

當局經檢視收集到的政府及民間工作、研究及資料等，認為大部分項目已落實，最複雜的基建項目，即教青局在石排灣地段建設的職業培訓中心亦將投入服務，相信可向聯合國教科文組織提交一份理想的報告。

文綺華表示，今年是本澳獲評“美食之都”第四年，按照安排，需在年中向聯合國教科文組織提交首份四年工作報告，並提出下一個四年的工作計劃。早前與業界開會總結去年活動。去年雖受疫情影響活動減少，但部分項目轉為線上舉行，下半年則有部分項目實現線下活動。提到早已着手收集政府及民間的工作、研究及資料等。經檢視準備提交的報告資料後，認為大部分項目已落實。未來四年的工作計劃則希望社會多發揮創意，集思廣益提出新方向。

土生菜資料庫推出

文綺華稱，澳門土生菜資料庫已推出。籌備資料庫經歷兩年，最初與旅遊學院、文化局開會，檢視資料。隨後國際研究中心加入，透過他們的網絡向全球土生團體收集手上或已知的土生家庭擁有的食譜。通過國際研究中心遊說，部分人願意分享，故第一階段的土生菜資料庫有二百九十七個食譜。下一階段會在今年篩選，當中會與旅遊學院合作烹調，並請土生朋友試味。