人牛之別

烹飪這件事，於我來說如同爬山，興趣不大，能力有限。因而我都揀容易的來做。遊玩名山，禮讓的我會讓別人攀高峰，自己在山下乘涼。

朋友從成都回來，說峨眉山很高；我說鵝眉街也不賴！

戲說峨（鵝）眉之後，大家同意點一味辣子雞，以解想念四川菜之饞。席間聊到各自的拿手好菜，我與碗中的擔擔麵面面相覷。朋友中不乏烹飪能手，也不缺好食懶做如我的人。話題就這樣扯進無底黑洞，探討我們應不應該改吃素肉。

對於宇宙探索，我總是滿懷期待的。要是朋友有興趣聊聊成都前兩年公佈的人造月亮工程，我會比較起勁。據聞俄羅斯早於一九九九年實施“旗幟”計劃，將一面反射鏡送上太空，只可惜鏡面展開不順利，人造月亮工程失敗了。姑且不論人造月亮取代街燈的省電功勞將會有多大，單單想一下這個科幻計劃就趣味無窮。朋友敲一敲桌子，示意我不要神遊太虛。啊！她怎麼知道的？

幾百年後，難道移民太空的人類，還得像聖經故事挪亞方舟那樣帶動物上去嗎？所以素肉和人造肉將會是未來唯一的肉食啊。朋友說。呵，原來話題終於扯到外太空。也對。超然物外的人不多，超凡“戒肉”的更少。若不趁早造出價廉物美的假肉，我們將來的後代在太空生活多沒盼頭。

除了年前已在美國售賣的豆製雞蛋，製造商EAT JUST所製的人造雞肉，近日也獲准在新加坡銷售。而最近走進凍肉店，也發現在大力推銷所謂的“新肉”。聽說新肉比素肉更有口感，更像真肉云云。然而，我依然想不通，為甚麼一定要稱之為“肉”？

愛琴海七級地震個多月後，土耳其的牛已恢復泡溫泉的悠閒生活。啊，我懂了。食草的是牛，所以哪怕是用植物製造的食物，我們也得稱之為肉，以示人牛有別！

水 月