巴黎人 法國牛肉節

澳門巴黎人的招牌法式小酒館巴黎人法式餐廳，即日起本月十五日參與港澳兩地舉辦的“法國牛肉節”，為一眾饕客帶來五道菜特色晚餐菜單。

巴黎人法式餐廳以“悅享生活(Joie de vivre)”的態度為饕客提供法國地道佳餚，餐廳的法餐行政主廚丹尼爾·波利斯(Daniel Brolese)精心設計了五道菜的晚餐菜單，並嚴選來自法國勃艮第的索恩及盧瓦爾河之間河畔區域的優質“夏洛萊”牛肉入饌。

五道菜包括餐前小吃馬雷訥生蠔伴牛清湯啫喱及熱情果雪芭；前菜是“夏洛萊”清燉法國牛肋條凍派配法式酸青瓜第戎芥末汁；牛肉湯伴法式香草薄餅絲、黑松露及西米作為餐湯；主菜則是七小時慢煮薄若萊葡萄酒燴“夏洛萊”牛胸肉配薯仔慕絲及雜菌；最後以紅桑子及芒果梳乎厘伴香草雪糕為晚餐畫上完美句號。五道菜菜單價格為每位四百八十八澳門元，包一杯精選紅酒或白酒。

高 梵