海銀海記潮汕特色牛肉火鍋

近期天氣逐漸降溫，約埋家人或三五知己到筷子基信步閒庭地舖的澳門海銀海記潮汕特色牛肉火鍋一聚，最好不過。

此店為該品牌店全國第一百六十八家分店，為澳門首家，亦是境外唯一分店。開業至今僅數月，成功吸引不少街坊客捧場，全國至今開設超過一百五十家，可見受歡迎程度，為嗜牛者好去處。店方特選用二至三周歲黃牛肉，肉質鮮嫩，憑藉師傅精湛刀功，將不同部位的肉切得紋理分明，堅持生鮮現切。

火鍋料不可或缺的是雪花牛肉，老饕皆讚，每日限量供應。牛嫩肉、牛柏葉、牛舌、五花腱及吊龍肉等也必點。值得推介是胸口朥，即是胸口油，位於牛的前胸部分，雖是脂肪，但吃起來一點也不覺膩，牛香味濃。特選的手打牛肉丸肉質爽口彈牙，吃的時候小心燙嘴。

負責人稱，引此品牌店來澳，旨為做好正宗的潮汕牛肉火鍋，從食材到技術，嚴格把控每一環節。

寶 尼