紅豆薏米水能祛濕嗎？

不否認生活在南方又靠近海域，人的體質多少是有夾濕的特質。為了祛濕，不少人求方便經常煲些紅豆薏米水飮。有些女性明明是容易上火的體質，也經常喝紅豆薏米水，但不僅沒有起到祛濕的作用，反而出現了口舌潰瘍、眼燥等症狀。

祛濕，不是簡單的對照症狀。濕氣性屬陰寒，易傷陽氣，《黃帝內經》講，寒者熱之。說明溫法才是治療濕氣的根本大法。薏米祛濕雖好，但有一定的寒性，紅豆性平，整個方子是偏涼性的。

濕邪分為濕熱和寒濕，紅豆薏米水只適合症狀不嚴重的濕熱體質。喝了寒涼的紅豆薏米水，把濕氣熱氣壓下去了，彷彿症狀減輕了，但實際把脾傷了。從中醫角度來講，脾胃運化食物是需要陽氣的，若是寒濕體質的人常吃薏米，易損傷陽氣，對濕氣的抵抗能力就會越來越差。

薏米有一定的健脾作用，但薏米性涼，體寒和陽虛者都不宜多食用。那麼我們可以用炒薏米，將生薏米炒至微黃，去其寒性，健脾祛濕功效便更明顯。

另外，赤小豆和紅豆是有區別的，紅豆又稱相思豆，常用來做紅豆沙糖水。赤小豆是細長的，從功效來講，赤小豆有通便，利尿和消腫的作用，功效更強。中醫入藥一般用赤小豆，而紅豆只供食用。

（談談祛濕 · 二之二）

徐惠嵐