職場實習故事分享

實習生柯于陽雖然不是修讀款客服務相關科目，但對酒店行業十分感興趣，且善於與人溝通互動，因此一早已計劃在畢業後投身綜合度假村工作。透過參與勞工局的職場體驗計劃令他有機會加入永利的貴賓服務部接受培訓。他表示，實習的時間過得飛快卻充實。在三個月的實習過程中，他感受到永利的團隊精神和良好的管治文化。部門主管和同事都無私地與他分享自己的工作經驗，悉心教導他職業技能和專業知識。雖然學習過程極具挑戰性，但亦從中獲得相當大的滿足感，認為付出努力始終有回報，致使他下定決心在這個行業一展所長。

做甜品一直是趙嘉穎的興趣，因此她參與職場體驗計劃時，便選擇餐飲廚務方向，最後獲得在永利的餅房實習機會。在實習的每一天，她都可以跟隨不同的甜品大廚學習，每天都嘗試製作各式各樣的糕點和甜品。她表示，在此之前她一直都是自學做甜品，因此不知道原來做甜品可以有很多講究。在這三個月的實習中，她得到多位甜品師傅的傾囊相授，從他們身上學會做甜品的秘訣，甜品造詣也因而大有進步。她現在對自己製作的糕點更加有信心，期望將來可以在這方面繼續深造，學習製作更多不同甜點，成為專業的甜品師。

對於就讀酒店管理的許穎欣來說，這次的實習機會十分難得。在短短時間裡，她已經到了永利旗下的兩間五星級酒店體驗工作，分別在五個不同的酒店營運部門進行實習，從不同的人身上學習。豐富的職場體驗使她對大型豪華綜合度假村的運作、五星級酒店的服務規範及基準有了更全面和深入的認識。她發現，雖然不同部門做事方式不同，但每個部門都在各司其職，互相支持配合運作，這使她對酒店管理這個行業有了更大的熱誠和充滿好奇。她希望繼續體驗不同崗位上的工作，並持續提升自己的職業技能和專業水平。

在餐飲部實習的黃啟聰表示，實習的最大得着是他明白到要為客人締造美好的餐飲經驗，必須先對酒店的資訊、餐廳的營運模式和基本架構瞭如指掌，才能在工作之中遊刃有餘；同事之間也需要有良好的溝通和團隊合作，才可以把事情做好。更重要的是，他認為在服務行業中很重要的一點是笑容，尤其在疫情之中，如何在帶着口罩的情況下透過眼神讓賓客感到友善也是一門學問。他強調，不斷反思自己的表現，接受同事和主管的意見，才能更好地提升實力來應對工作上的挑戰和困難。