賦特色文化 助吸引回頭客

中銀中小企服務中心表示，店主選擇的居酒屋在澳門相對較少，迎合部分喜歡居酒屋氣氛的客人；同時澳門年輕一代接受能力很強，勇於嘗新，只要店主可以穩定前者，再吸引後者，就有相當發展空間。

由於澳門寸金尺土，人資成本高，店主經營必須要做出取捨。店主現時已收支平衡，節假日期間會座無虛席，之前嘗試開設午市增加日式定食，這樣需要增加人手，導致出現人資壓力。

店主對員工要求高，可以通過服務提升競爭力，優質服務可以帶給客人賓至如歸的感覺，把握好每一個客戶，讓每一位可以做回頭客。居酒屋在澳不多，可以作為特色經營，增加多點相關文化，讓每位客人可以更容易融入氣氛中，將新客變熟客，可以穩定增加客流量。現時資訊發達，再通過網絡宣傳，吸引更多新客，逐步加強競爭力。