各式美食滿琳琅

土炮日料佔一方

本地客撐旺生意

美食節熱鬧如儀

食探上周趁非周末的閒暇冇咁擠逼，與衆麗人公子齊往西灣湖廣場美食節襯熱鬧。入場依足防疫指引，出示健康碼及量體溫乃指定動作。今屆果與往年大不同，除了參展全為本地商號，最直觀的，是攤位大為縮減，用餐區則大幅擴大。據報今年大會嚴控參展商規模，比往年縮減了三分之一；且用餐區亦不如往年密集，餐桌之間留足一米安全距離。

雖然參展食店少了數十家，但品類仍十分豐富，中日韓泰西及南洋各式美食琳琅滿目，老饕不愁冇好嘢食。一些近年在本澳冒起的川湘麻辣香辣特色食店，以及新潮茶飲店號，也聯群參展，吸引年輕世代食客。沒有邀請海外展商？不打緊，澳門最不缺的就是外國風味美食，大會特別把十數家本澳日式料理，悉數安排到廣場下層湖畔，依往年一樣打造日本村，不乏日本空運來澳新鮮食材。尤其佳景集團旗下江戶，更每個周末舉行即劏吞拿魚表演，日料粉絲紛紛捧場。

本以為因過關要驗核酸令內地遊客卻步，殊不知同樣原因亦令本地客少了北上，故美食節的熱鬧狀況不比往年遜色多少。據說有以燒烤類為主打的攤位，上周日一晚竟出乎意料做了五萬多元生意；餃餃鎮亦因對旺場估計不足備貨少了，晚上九時便售罄存貨，儘管急急補貨，已做少一個鐘生意。鬼馬奇廚肥仔俠，其今年新創品牌“食得吓”澳門燒雞亦賣個滿堂彩，與濠璟神廚呂祺的蒜香雞不遑多讓。

鍾秋生