聚首蘇浙匯

世侄食家潘吹雞，約齊衆人，聚首於星際的蘇浙匯食店，品嘗馳名正宗上海菜，快快樂樂過一個中午。

説蘇浙匯的上海菜夠耍家，確是名不虛傳。你看看小籠包，汁液、肉餡，都配合得極為合拍，蘸些浙醋，入口和味，確實是小籠包中的佼佼者，我很讚賞。這裡又有一味秘製醬蘿蔔。它與一般酒樓供應的酸蘿蔔不同，蘿蔔醃製得爽而脆，入口酸甜，給人一種新鮮的感覺。它並非主菜，若作餐前小食，則最為合適，能提振食慾，是道不錯的小食。另外，我又欣賞這裡出品的素鮑魚，分量不大，但製作得爽滑和味，是很有食頭的一道菜式。

如果你是廣東人，對地道的蝦餃燒賣當然情有獨鍾。蘇浙匯雖説是主打上海菜，但落地廣東之後，看來也隨俗。出品的蝦蛟，就甚有水準，另一味黑椒汁蒸排骨，都極富風味，值得一試。我們還要了鳳梨咕咾肉，酸酸甜甜，和味非常，和些白飯，這一頓午飯就十分充實。

食家潘還説，試試這裡的豆沙痳球和棗坭鍋餅，作為餐後甜品，合乎飲食配搭。衆人點頭，並讚食家潘安排十分體貼。

·為食大夫·