隆河谷獨一無二的維歐尼酒

二〇一一年夏天，波爾多五大酒莊 Chateau Latour 持有者Francois Pinault買下了隆河歷史名園 Chateau-Grillet，並指派拉圖堡總裁 Fre-

deric Engerer 着手對酒莊及葡萄園進行大規模的改造與現代化。繼勃根地後，Chateau Latour 將事業版圖擴張至隆河，這次釀的竟是白酒！

Chateau-Grillet 位於Cote Rotie羅帝坡南方，南接以產白酒聞名的 Condieru 產區，酒莊位於半山腰上，限定種植 Viognier 維歐尼葡萄。Chateau-Grillet既是莊名，也是法定產區的名稱，一九七一年以前全部面積只有一點七公頃，曾是法國最小的法定產區。經多年來的擴張，現整個面積為三點四公頃，仍然是法國最小的法定產區之一；且全區僅有這唯一一家酒莊，是一塊稀有的Monopole 獨佔葡萄園。此地坡地陡峭，依山勢修築而上、如梯田般分佈的葡萄園，擁有最適宜維歐尼葡萄生長的花崗岩沉積土。

Chateau-Grillet是世界上最有趣的酒莊之一，其原因有很多。首先，根據法律，只能在葡萄園中種植維歐尼一種葡萄。其次，只有一個酒莊佔據整個地區，並擁有全部土地，擁有唯一的葡萄園，並且生產該產區中唯一的葡萄酒。產區的名稱來自酒莊的名稱Chateau-Grillet，早在一九三六年，酒莊在Henri Gachet管理期間便被授予正式的官方法定產區；一九七六年，Chateau-Grillet被列為國家文化遺產。

自古以來，此地被視為隆河谷的一塊珍寶，葡萄園自羅馬時期便已經存在，Chateau-Grillet 的酒一直享有極高聲譽，深受名人貴族喜愛。美國總統湯瑪斯 · 傑弗遜在一七八七年曾親自造訪，拿破崙之妻約瑟芬夫人也曾購買Chateau-

Grillet存放於馬勒梅松堡的酒窖內；一八二九年，英皇喬治四世亦曾向酒莊訂購七十二瓶白酒珍藏。一九三六年，法國官方在制定法定產區規範時，有鑑於Chateau-Grillet名氣響亮，此地便被獨立劃分出來，自成一個微型的法定產區，成為年產量不到一萬瓶的夢幻隆河白酒。

Francois Pinault在二〇一一年夏天自原主人Isabelle Baratin 女士手中買下酒莊，在此之前，Isabelle的娘家 Neyret-Gachet 家族已擁有Chateau-Grillet長達一百入十年；一九九四年父親過世後，Isabelle 一人獨立支撐酒莊的營運並兼任酒農與釀酒師，身兼多職之下不堪負荷，最後還是忍痛將酒莊售出。幸運的是，在新資本的充裕投資下，酒莊不但得以重生，更購入不少新器材，於品質上進一步昇華。

Chateau-Grillet與鄰居Condieru雖都是以維歐尼葡萄釀成，但Chateau-Grillet 在風味上更加濃郁獨特，相較於Condrieu年輕即飲的個性，Chateau-Grillet因經過至少十八個月的橡木桶醇化與培養（新舊混用），陳年之後表現更令人期待。酒中常見杏桃、松露以及蜂蜜的蜜香之外，口感還帶有柳橙類的柑橘清新風味點綴；小茴香、洋梨和蜜瓜的香氣，綴以優雅細緻的特殊礦石氣息，與其他數家以飽滿濃郁Condrieu白酒聞名的隆河酒莊有着截然不同的個性。

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