善用O2O精準營銷

生產力中心表示，目標客戶不應只鎖定素食者，而是擴展到上班一族或家庭客戶等。

經營策略方面，需要以串連線上到線下的“O2O”思維去考量。落實“O2O”第一步是網上營銷，將網絡上的消費者引流到實體餐廳；把握顧客在實體店時間，促銷吸引他們加入好友，既留住來店客，又拓展客源。

日後“O2O”經營應要能串連到網上點餐及/或預訂座位、網下餐廳留位及/或開始備料、顧客到店掃碼確認後由廚房直接做菜、用餐後以電子方式支付並進行評價和分享，以及餐廳透過消費行為資料精準營銷。

開第三家門店，宜慎重規劃。除成本及人資制約，多店式經營要標準化運作，以及優化餐單和營運管理流程，確保顧客體驗一致性，提升整體營運效率。

生產力中心設有課程，可致電或電郵查詢（電話：28781313、電郵：cpttm@cpttm.org.mo)。