ISO 23443嬰幼兒配方奶粉營養成份測試新標準

嬰幼兒配方奶粉的營養標籤是一個受到嚴格監管的領域，這意味着對其所含營養成份有嚴格的規定。ISO有一套行業認可的用來測定這些營養素的系列國際標準，最新的一項相關標準剛剛發佈。

嬰幼兒配方食品的目標是優化嬰兒的健康成長，許多國家都對其所含成份和所需的營養質量水平作出了規定。食品法典委員會(Codex)制定的國際標準（也稱為“食品法典”）為這些標準的制定奠定了基礎。

測定這些產品中特定營養素水平的方法很多，但許多方法已經過時，或者沒有對目前市場上所有類型的嬰幼兒配方奶粉進行驗證。此外，有多種檢測方法會使得真正的標籤難以監控。

為了驗證標簽的合規性，AOAC INTERNATIONAL 與ISO和國際乳製品聯合會（IDF）合作，制定了一些ISO國際標準，這是SPIFAN 項目（嬰幼兒配方奶粉和成人營養品利益相關者小組）的一部分。該項目帶動了嬰幼兒配方食品和成人營養品中20種或更多優先營養素的標準方法性能要求和分析方法的開發。

該系列的最新版本是ISO 23443 《嬰幼兒配方食品和成人營養品——通過反相超高效液相色譜法(RP-UHPLC)測定β-胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素》。葉黃素、β-胡蘿蔔素和番茄紅素是母乳中的類胡蘿蔔素，這些成份通常被添加到嬰幼兒配方食品和成人營養品中，葉黃素對視力和認知功能非常重要，β-胡蘿蔔素可提供維生素A活性。

制定該標準的工作組召集人Erik Konings說，這些標準對嬰幼兒配方食品行業和消費者來說都是一次巨大的勝利，因為它們是真正的國際合作成果，可以保護消費者的健康和促進貿易。

他說：“這些標準提供了一種有效的方式來證明其符合國家和國際法規，因為它們代表了一種全球統一的測試方法，與該行業的其他標準制定組織，如AOAC國際和IDF保持一致。”

“更為重要的是，此合作得到了ISO重要合作夥伴Codex的高度讚賞，這對全球一致性和整體質量的提高至關重要。”

ISO 23443和該系列中的其他標準是由 ISO/TC 34食品技術委員的第14工作組（WG 14）——維生素、類胡蘿蔔素和其他營養素小組制定，該工作組的秘書處由法國和巴西的ISO成員AFNOR 和ABNT聯合承擔。系列標準可以從您所在國家的ISO成員處購買。

資料詳情：ISO新聞 https://www.iso.org/news/ref2531.html。

如欲購買 ISO國際標準，可聯絡澳門生產力暨科技轉移中心標準管理及培訓考試部，電話：2878-1313。