金沙：產品具證書 主動溝通增優勢

博企規模大、對各方面的產品需求量多、要求嚴格，中小微企與博企合作，既能吸收寶貴經驗，又能拓展業務。金沙中國採購及供應鏈管理營運總監陳煜明、會展餐務行政總廚周連元、高級採購經理鄭小萍表示，金沙中國一直注重食品質量及安全，海皇食品能提供有關的產品合格證明，成了其中優勢，並願意主動與客戶溝通和提出建議，令客戶減少顧慮。

1、為何與海皇食品成合作夥伴？

陳、 周、鄭：海皇食品積極主動聯絡金沙中國的採購部並自薦產品，由於其餐品切合金沙中國員工餐廳的食品採購需求，經過上門了解產品、報價、樣品試食等環節，認為該公司產品服務符合要求。現時東北大米主要供應予員工餐廳，未來將增加其他食材供應。

2、 雙方合作情況如何？

陳、周、鄭：公司一向對食品供應商的要求非常嚴謹，雙方自去年中開始接觸，正式訂單在年底確立。期間，為確保該企業滿足食品衛生標準，曾多次派同事察看倉儲場地及設施等，及安排樣品試食，期間亦有需要改進的環節，但雙方一直保持緊密的溝通，最終達成合作。

3、疫情對合作有何影響？

陳、周、鄭：疫情期間，考慮到貨運及貨量可能受限，故金沙中國聯繫海皇食品要求增加大米供應量。但海皇食品主動建議毋須增加採購量，並表示大米的儲存並不容易，若保存環境不合適，會影響大米質量。同時，海皇食品保證供貨穩定，令金沙中國感到該公司用心跟進。由於雙方合作順利，未來金沙中國也會逐漸提高採購額及產品總類等，建立更加長期的合作。

4、對海皇食品有何建議？

陳、周、鄭：因金沙中國對挑選供應商有統一標準，包括產品質量要滿足要求，該公司的產品基本已取得合格證書，因此增加了信心保障。期望日後該公司能採購更多內地不同省巿的優質材料回澳供應。

5、供應商想合作有甚麼途徑？

陳、周、鄭：供應商欲與金沙中國建立合作關係的渠道比較豐富，可在金沙中國官網登記資料、了解採購資訊，金沙中國亦不定期舉辦邀商配對、開放日等活動。同時，亦開設金沙採購學院，歡迎本地供應商報讀課程，畢業學員可享有同等條件下優先採購的機會。