（燕堂夜話）人參首烏

傳統中醫使用中草藥比較簡單，直接蒸煮、沖泡。現在科技發達，中草藥加工、研發，花樣翻新，異彩紛呈。近年台灣研發的人參何首烏就是其中的佼佼者。

去年我們商會參加廈門投洽會，帶了台灣的人參何首烏亮相首次農交會，引起人們的極大興趣。人參補氣，何首烏補血，都是人們喜歡的補虛藥，是促進人體健康，恢復青春活力的好食品。二者重點不同，但可以合用。傳統認為，生何首烏有毒而製何首烏無毒。按照藥典規定，首烏要用黑豆汁或是黃酒蒸一兩天。

一般的何首烏沒有人參味，現在培育的人參何首烏卻有人參香氣，其地下塊根的外皮越黑越香，而且種得愈久愈值錢，故被視為“黑金”。更可貴的是人參何首烏全草皆可利用，也因為沒有大黃素，故可以直接燉煮食用。台灣朋友現在開發出的有湯料片劑、枝葉茶包、滋補膠囊和口服液。那幾天我們小攤子前圍滿了人，喝了人參何首烏枝葉茶的無不讚好；對我們帶去的少量塊根嘖嘖稱奇，紛紛打聽如何栽培。台灣朋友認為大陸市場廣闊，可以蔚成產業，立即在廈門郊區覓地建苗圃。

由之，我想到了橫琴粵澳合作中醫藥科技產業園。像人參何首烏這樣的新品種，能不能引進到那裡。當然，不僅僅盯着塊根、枝葉的初級利用，還要研發更多類似膠囊、口服液的新產品。甚至可以觸類旁通，通過科技，改造開發其他中草藥新品種。

認真按照習主席“中醫藥學是中華文明的瑰寶。要深入發掘中醫藥寶庫中的精華，推進產學研一體化，推進中醫藥產業化、現代化，讓中醫藥走向世界”的指示去做，橫琴粵澳合作中醫藥科技產業園就一定會快速騰飛，助推澳門經濟適度多元化。

石 城