標示成份 建立品牌信任

生產力中心認為，近年主打健康餐的食店和外賣餐盒越來越多，消費者首先會關注產品是否名副其實。尤其對重視飲食健康或正在進行飲食控制的消費者，他們需要了解每餐所攝入的食物內容，有業者會提供每份餐所含的成份、熱量和營養，也有會強調食品安全、所選用的是認證食材、又或由營養師調配的均衡餐點，目的為了建立消費者對品牌的“信任”。當消費者對品牌有了“信任”，他們就會願意付出更多的代價，令經營者在訂價上可有較多彈性。

現今網絡時代，已演變為消費者自己選擇想看哪些廣告、相信誰提供的資訊，然後決定跟誰落單，所以經營者更需要掌握內容營銷，透過提供消費者想要看到的資訊（例如健康飲食、產品營養標示與成份等）去建立“信任”，從而引導顧客挑選合適合意的餐飲。

要進一步學習上述知識，生產力中心設有食品安全、營銷攻略、網上營銷技巧等一系列課程供業界參與。