省成本度難關 差異化爭商機

澳門大學工商管理學院教授劉丁己表示，疫情期間，建議企業節省成本度難關，避免不必要開支。這段時間已通過增加外賣服務與推出季節優惠，盡量維持基本營收，但依然大受影響。環球局勢均如此，除苦撐下去，沒有其他更好辦法。

澳門電子消費卡計劃將於五月開始，除吸引熟客回流消費，更是拓新客好機會。疫情平穩後，企業第一優先是鞏固本澳市場，吸引澳人消費。澳門消費者基於中葡歷史因素，很願意嘗試西餐。

案例企業如果從“以差異化角度出發，鞏固最專業的經典菜式，並適度多元化推出相關新產品，同時想辦法提供消費者獨特的用餐體驗”，相信是一個比較能夠同時兼顧留住老顧客和吸引新顧客的穩健作法。要在電子消費卡的競爭中勝出，強調特色化，讓消費者願意一來再來，長期下來才能在市場中脫穎而出。