美高梅 熱乾麵武漢特色

有“早餐之都”之稱的武漢，稱早餐為“過早”，其重要性可比新年過節，是武漢人開啟一天的例行公事。一場疫情卻打亂了人們的日常生活，連平常最普遍上街“過早”都變得奢侈。在武漢解封、抗疫初見勝利的時刻，美高梅特意引入熱乾麵以及一系列湖北特色佳餚，希望透過這份唇齒留香的味道，讓大家重溫踏實簡單的幸福感！

熱乾麵是當地最具標誌性的早餐食品。雖看似平凡，卻是“中國五大名麵”之一，更稱霸中國十大麵條之首。熱乾麵以高筋麵粉打造，麵身纖細爽滑，韌勁十足，精細研磨的芝麻醬質感黏稠，香氣四溢，再配上麻油、香醋、五香醬菜及炸花生等配料。其精髓是由多種香料及藥材製成的調味辣椒油，趁着熱氣將熱乾麵以“三轉九拌”的方式迅速拌開，即轉三下再拌九下，熱氣騰騰的麵條與芝麻醬的濃香散發誘人的味道，吃一口滿滿朝氣，令人回味無窮！熱乾麵價錢為六十八元。

美高梅同時亦推出“粉蒸肉”及“珍珠圓子”兩道經典的湖北蒸菜，前者以簡單調味和蒸煮方式，保留葷素食材的原汁原味；珍珠圓子則是以糯米包裹五花肉蒸煮，肉香四溢卻糯而不膩。熱乾麵及其他精選湖北佳餚現可於澳門美高梅的金殿堂、食 · 八方，以及美獅美高梅的淳及好鍋享用。

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