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2020年04月19日
第B11版:食經
澳門虛擬圖書館

新濠影匯碧迎居 大江南北 風味薈萃

蜜味西班牙黑豚叉燒為招牌菜

御品佛跳牆用料十足

沸騰水煮魚最受歡迎

碧迎居提供多款即叫即製即蒸點心

碧迎居環境寬敞舒適

新濠影匯碧迎居 大江南北 風味薈萃

新濠影匯擁有超過二十家食府,分佈於度假村不同角落,正宗傳統粵式、中國北方、東南亞、日式、意大利、西式,不乏環球美饌以至澳門地道佳餚等,迎合不同人士口味。

其中榮獲二○一七年至二○二○年《米芝蓮指南香港澳門》推介的碧迎居,薈萃大江南北地道風味美食,涵蓋生滾砂鍋粥、鑊氣小炒等,特設開放式廚房,盡展廚師功架,為賓客準備即叫即製即蒸的南北點心。

碧迎居配以果木燒烤爐,即燒各式獨一無二兼冶味的燒味及海鮮。最讓人垂涎欲滴的,非蜜味西班牙黑豚叉燒莫屬,此款叉燒是由廚師們精心挑選的黑豚肉燒製,予人陣陣果木清香,多吃幾口也不覺膩。另外一道觸動不少食客味蕾的是沸騰水煮魚,肉質嫩滑,配以大量辣椒,辣而不燥。

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