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2020年03月15日
第B08版:食經
澳門虛擬圖書館

翠紅居 多國菜式精髓

四款特飲各有支持者

慢煮羊架配薄荷油扁豆

意式青口大蝦燴飯

原味日式金箔梳乎厘鬆餅

薄切帶子配帝皇蟹餛飩及蜜糖 雪利醋

卅六個月巴馬火腿 火箭菜披薩

懷特島龍蝦配紅菜 根及俄羅斯沙律

烤大蝦配芒果莎莎醬

翠紅居 多國菜式精髓

原開設於荷蘭園大馬路某地舖多年,近期才遷至皇朝區帝景苑樓上舖的私房菜翠紅居(Red House),現已重新開業。鑑於疫情持續,目前僅接受預訂,並盡量讓客人相隔一段距離進餐。

翠紅居昔日為一家集吃喝玩樂於一身的秘密場所,○九年開始營業,於古典又私密的空間提供上乘的現代烹飪,以多國菜式精髓為靈感的餐廳,且不時更新,來源都是主廚和各國大廚交流得到的靈感,被鄰埠雜誌選為“港澳十大私房菜”之一。

該餐廳除侍應態度殷勤外,更重要是大廚擅長主理多款無特定的菜式,常為客人帶來無限驚喜和樂趣。皇朝區店現提供系列美食外,同場設置優質音響,供客人邊用餐,邊大展歌喉,享受“回家”的感覺。場地和設備也適合公司宴會,或作私人派對。

寶 尼

2020-03-15 寶 尼 1 1 澳门日报 content_33340.html 1 翠紅居 多國菜式精髓 /enpproperty-->