Chateau Montlandrie大師手筆與眾不同

如果不是在波爾多做酒商生意的英國人Simon特別提醒，兩年前我的波爾多之旅，可能不會再顧Denis Durantou在右岸Pomerol的茅廬。

在二次世界大戰的艱辛歲月裡，Denis Durantou 祖母把祖業租給了當地的酒莊打理，一家人改為種植其他農作物才得以維持生計。直到上世紀八十年代，他承繼了Pomerol的小葡萄園，也收回了到期的葡萄園租約。

清理凌亂的農舍、翻新陳舊的釀酒設備，他可能想不到三十多年逝去的歲月之後，他已經是世上熠熠生光的釀酒大師；某些年份釀造的紅酒，更超越了這個只有八百公頃的右岸法定小產區的另一個酒莊Petrus。

波爾多右岸紅酒，以Pomerol和Saint Emilion馳名酒界，近年來這兩個產區葡萄園的價格更是飛上了天。挨着它們的Cotes de Castillon葡萄園價格卻只有它們的零頭，在二〇〇九年，他買下位於Cotes de Castillon 的十二公頃葡萄園。土質非常像Saint Emilion 山坡上的葡萄園，山坡的高度大約八十公尺，盡是石灰岩和黏土；種植的是百分之六十五的梅樂、百分之廿五的品麗珠和百分之十的赤霞珠，他在二○一三年才增加了赤霞珠的種植。

景德鎮陶瓷大師簡丹在當地陶瓷谷三寶村的“世外陶源”舉辦了一個紅酒晚會，由我客串演講法國紅酒。三寶是個小山村，二十年前還只有破落的農舍數處，但在一千年前的北宋時期，卻是遍地水碓民房的瓷器都市；如今它正走向陶瓷藝術復興，重新煥發出它歷史的光輝。

“世外陶源”的女莊主李文英正是推動這段歷史蝶化的見證人。山莊既是這裡文人騷客的食堂，也是民宿，更是世界各地陶瓷藝術家來景德鎮的集合點。既有藝術活動的空間，也有陶瓷藝術館。我演講法國紅酒的大廳是個古色古香的古老木建築，竟然是她與哥哥從九江市郊古村一塊一塊搬過來重建的古老房子，改變了原來幾間農舍的面貌，也變成了中西陶瓷藝術家到景德鎮的落腳點。

紅酒講座翌日，李文英請吃午飯，簡丹提議帶瓶她喜愛的Denis Durantou 的 Chateau Montlandrie。想到毛澤東的家鄉湖南湘潭就在景德鎮西面的六百公里左右，在中國的地域尺度來說，湖南與江西相連，而且都是丘陵地帶，菜式有相像之處，我就特別點了一道紅燒五花肉來相配。稍微降低酒溫到十五、六度，不失為不錯的選擇。

這款二○一四年的Chateau Montlandrie，深紫紅酒袍清新優雅，結構頗豐富。只是沒有甚麼赤霞珠的蹤跡，可能是沒有用依然年輕的赤霞珠的緣故吧。假以時日，相信酒質的風格會有進一步的改變。無論如何，有大師的釀酒工藝，價格與性價比都超高。

陳增濤