湘刷新最長碗麵行列紀錄

【中新社常德二十一日電】“最長的碗麵行列”健力士世界紀錄今天在湖南常德津市被成功刷新。當天，由津市牛肉米粉協會組織進行的“最長的碗麵行列”健力士世界紀錄稱號挑戰活動，最終形成的行列碗麵數量為三千九百八十八碗，打破了三千七百二十碗的當前紀錄，成為新的健力士世界紀錄。

津市地處湖南省西北部，是長江經濟帶、洞庭湖生態經濟區的重要節點城市。

津市牛肉米粉以發酵工藝和南北融合的風味享譽中國，門店遍及全國大中城市，二○一三年獲得國家地理標誌證明商標。

參加挑戰的三千九百八十八碗津市牛肉米粉由二十名廚師和二十名廚師助理負責製作。考慮到天氣因素，米粉放置時間過久會涼，廚師在挑戰活動開始前二十分鐘，才將沸水倒入粉碗中，供挑戰者品嘗。據介紹，因津市牛肉米粉已經實現了湯、粉分離，工藝前置，並不會影響其口味。

津市官方表示，三千九百八十八碗米粉組成的“最長的碗麵行列”寓意“千粉相連，我就是你的粉”，申請該健力士世界紀錄認證既是為展現津市牛肉米粉的文化，也是希望通過活動進一步推動津市牛肉米粉的文化傳承、產業發展、品牌打造，將津市牛肉米粉推向世界。