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2019年12月08日
第C02版:食經
澳門虛擬圖書館

氹仔漁村 闔家團圓宴

清蒸游水龍利 漁村常備如基圍蝦、厴仔蟹等多種生 猛海鮮,以澳門產游水龍利最受歡迎。

濃湯螺頭雞煲鮑翅 加入老雞、火腿、豬筒骨、螺頭、雞腳及 魚翅骨等煲成,湯底香濃,魚翅尤其軟滑。

豉油皇煎馬來西亞虎蝦 特選個頭大的馬來西亞老虎蝦,將蝦煎香,配薑及葱等,以醬油收乾。

順德家鄉炆鵝 順德食鵝成風,大廚特選靚鵝肉與薑、筍及冬菇等配料炆製而成,香氣誘人。

鹽焗厴仔蟹 ⬅特選鹹淡水交界厴仔蟹,以地道蜑家風味 鹽焗即可上桌,鮮香無比。

漁村小炒皇 ⬇將九龍吊片、銀魚乾、蝦乾及九菜花、甘筍、菜脯等常用食材同炒,漁家風味濃。

氹仔漁村 闔家團圓宴

開設於氹仔盛世酒店對面的氹仔漁村(雍景灣分店),主打生猛海鮮及多款經典蜑家菜,尤受鍾愛懷舊菜人士歡迎。

聖誕及新年在即,加上今年是澳門回歸二十周年,為饗各界食客,近期推出優惠酒席,奉送精美紅酒、啤酒及汽水,另加收服務費。

其中的闔家團圓宴盛惠三千二百八十八元,有馬來西亞虎蝦炆伊麵、花膠螺頭雞腳煲老雞、清蒸珍珠躉、碧綠鮮菇炒美國自然豬肉、玉環瑤柱脯、漁村招牌雞、生浸豉油皇乳鴿、杞子魚肚浸雙蔬、臘味菜粒炒飯、上湯鳳城水餃、生磨核桃露及合時生果。

另可選富貴吉祥宴,三千八百八十八元,包括波士頓龍蝦海皇炆伊麵、花膠螺頭菜膽煲老雞、珍珠躉兩味(鮮露筍炒球、金銀蒜粉絲蒸頭腩尾)、彩芹雲耳炒珊瑚蚌、發財玉環柱脯、生炸脆皮雞、古法雙冬炆水魚、原煲臘味飯、上湯鳳城魚皮角、團圓核桃露、合時生果。該店旁設有免費停車場,地下為小菜廳,二樓可擺設十三席,設廳房六間,適合開設不同主題飯局。

寶 尼

2019-12-08 寶 尼 1 1 澳门日报 content_14623.html 1 氹仔漁村 闔家團圓宴 /enpproperty-->