十月初五街咖啡店故事

唐 嘉

本報“適時識食”版頁，有文章《概述上世紀西餐風華》，文中提及“當年大眾熟悉的街邊流動小販檔，如下環街及桃花崗等的咖啡小販檔——十月初五街‘勤泰咖啡室’及大街‘芳洲咖啡’等等，都會令長者印象難忘，其時正統的西餐廳，提供優雅安靜氣氛，消費價位及服務要求，普遍高於冰室與茶餐廳，可見一杯咖啡見證幾代街坊市井日常。”

上世紀三十年代，雖然已建成新馬路，但因為附近的十月初五街鄰近客運碼頭，而航運多以來往廣東中山為主，並且接近岐關車站，人流暢旺，當年多數商人選擇這條街為駐店。六七十年代，親友松哥與倫哥在上述地點開設勤泰咖啡室，座無虛席，為事業打下基礎。十月初五街另一邊四家粵式茶樓，六國、冠男、得來及蘭香閣都客似雲來。當年十月初五街由康公廟至岐關車站一帶，人流暢旺，手信餅業和鹹魚蟹欄生意興隆。

隨着消費形式和環境改變，十月初五街白眼塘一帶風華不再，自勤泰咖啡室結業後，倫哥與松哥也分別自立門戶，在外創業。早年，在改革開放初期，倫哥在拱北關口附近開設餅店，藉着旅客人流，也沾了一點紅利。後來業務轉回本澳，並且在各區開設多家分店。多年前，倫哥的餅店在中秋節月餅盒設計，用上本澳世遺風景圖案印在餅盒上，設計師畢子融命名為“世遺月餅”，這一新穎構思，打破傳統中秋月餅盒創新設計，一時成為行業中佳話。

至於松哥也在南灣高樓街開設餅店，近年不斷被網紅放上網絡推薦，其出品特色沙翁、麵包，受到街坊旅客歡迎。近年推出的葡撻，其口味媲美名牌產品。早年，更在街坊中流傳讚美餅店充滿愛心，餅店每天剩下的餅點，都會轉送到老人中心，這一行動受到街坊稱讚。

近來，每天乘巴士經過十月初五街時，望向原勤泰咖啡室舊址，覺得上述地點途人稀少，內港一帶經營蠔油海產店舖，大都結業關門，令人唏噓。據報章消息，城市總體規劃諮詢會日前收集到一百四十份改善社區環境的意見表。工務局表示，長遠規劃將內港轉型為商業區，同時充分尊重歷史傳承及現有營運模式，將在後續詳細規劃中維持現有內港倉儲、碼頭設施正常運作，在保障民生物資供應、完善濱海綠化景觀，兩者之間取得平衡。