遲 到

日本的壽司店，尤其是高級鮨店，通常都是全體客人同時開始用餐。例如吧檯有八個座位，那麼八個客人的預訂時間便會相同，例如是晚上八時半，所有客人均須在八時半前到達，若然爽約，店方會直接在信用卡扣除全額用餐費用。如果遲到超過一定時間，例如十五分鐘，部分鮨店也會視為爽約，會拒絕客人入店內用餐，並扣除全額用餐費用。所以預訂了日本的食店，準時到達是最基本的禮貌。

早前光顧壽司良月（すし良月），我們一行五人卻偏偏嚴重遲到，而且遲到廿五分鐘。由於是次有三位長者同行，所以特意包車前往山梨縣，原本計劃五時左右從忍野八海返回東京，車上導航系統顯示預計七時四十五分到達，還要考慮到達後可能要找附近的咖啡店再等一會。起初高速公路交通也算順暢，豈料後來封了一條車道，令行車速度大幅減慢，不知不覺便塞車超過半小時，時間亦接近八時。

心想應該會遲到，於是致電店家，不過沒有人接聽。店員應該在忙，於是透過IG向店家發出訊息，告之我們將會遲到的原因。可幸店員有看手機，回覆已清楚情況，並叮囑我們安全至上，又表示如果太遲到達，有些菜式可能無法供應。最終我們遲到廿五分鐘，連累另外三位台灣客人一同等待，實在非常抱歉。以後訂了高級鮨店，不敢再往別的縣去。

（疫後東京 · 四十九）

老 陳