學者：藉特色店與爆款增知名度

澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：

一、打造差異化爆紅新品，建立旅客心中的品牌知名度與良好印象：如推出大三巴、益隆炮竹廠等景點的“打卡系”產品或甜品，或是便於攜帶的澳門文化特色手信，這些都有助於建立口碑和品牌知名度。

二、通過國際認證有助加強商業客戶訂製業務：建議食品廠可申請取得食品安全認證，如ISO 22000、HACCP等國際認證，強化食品廠優勢，有機會贏得企業與機構訂單，宜向政府機構、學校、銀行、航空公司等機構加強推廣，提供訂製化禮盒、禮品或代工產品，通過機構訂單可以擴大銷售與營收，逐步擴大市場範圍，從零售市場擴展到商業市場。

三、強調“專精特色店”，強化網絡社交平台宣傳：建議多宣傳“專精特色店”以及“品牌故事”，並且根據目標消費者，使用不同途徑推廣宣傳產品。要是主要針對內地消費者，小紅書與微信朋友圈是比較熱門的途徑，如果主要針對本地居民和港台消費者，則臉書與油管是主要途徑。