普及膳食知識 建設健康澳門

全民營養周推健康飲食

【本報消息】為響應中國營養學會牽頭開展的二○二六全民營養周及中國學生營養日號召，由澳門營養學會主辦的“二○二六全民營養周暨中國學生營養日澳門特區第四屆啟動儀式及營養推廣日”活動開幕式昨日下午三時假街總綜合服務大樓地下迎聚廊舉行。

活動以“營養餐桌，家庭健康”為核心主題，現場設置互動宣傳攤位及營養健康專題講座，涵蓋長者、中年、青年及少年群組，讓大眾認識日常營養的重要性，普及膳食健康知識，全面提升全澳居民健康素養，助力推進健康澳門建設。

中聯辦社會發展部副處長胡碩，衛生局健康促進處代處長馮金玉，社工局機構津助管理處代處長李安瑩，教青局駿菁活動中心主任雷美甜，澳門街坊會聯合總會副理事長林敏芝，北京協和醫院澳門醫學中心代表臨床營養科顧問醫生付錦，老年全人健康促進會理事黃秀心，澳門營養學會理事長尤淑瑞主禮。

守護青少營養健康

尤淑瑞致辭時稱，是次活動是國家推動《健康中國行動（二○一九至二○三○年）》《國民營養計劃（二○一七至二○三○年）》，落實全民健康理念的重要舉措。

全民營養周自二○一五年開展，今年迎來全國第十二屆、澳門第四屆，多年來已成為推動科學膳食、提升居民營養素養的重要平台；而“五 · 二○中國學生營養日”自一九九○年設立，現已納入國家營養計劃重點工作，持續守護青少年營養健康。

尤淑瑞受訪時表示，澳門面臨人口老齡化、少子化疊加慢性病高發等問題，導致政府醫療負擔加重，也影響社會生產力。近年營養與健康飲食越來越受重視，期望不同年齡段人群都注意飲食健康，以減輕家庭及政府醫療系統的負擔。

甜品奶茶食勿過量

對於老年人常認為食得清淡等於健康，尤淑瑞表示，蛋白質攝入不足，加速肌肉流失，容易引發肌少症，老年人肌少症會增加跌倒風險，建議補充蛋白質，如不愛吃肉又不喝牛奶可選擇無糖酸奶、芝士等發酵乳製品，或豆腐乾等非油炸豆製品，補充植物性蛋白質。她又認為時下青少年在甜品、奶茶等含糖飲品攝入過多，建議水果整個食用，而非榨汁飲用，榨汁會損失膳食纖維，且濃縮糖分，增加攝入負擔。

羅同學表示，日常營養知識來自學校課堂及活動，通過活動了解到每日需要均衡攝取六大類食物的知識，增加膳食纖維攝入，平日飲食會在健康與美味之間盡量取得平衡。

許婆婆通過活動了解健康資訊，平日會保持“有肉有菜有水果”的飲食模式，認為保持健康的關鍵在於飲食均衡、睡眠充足、心境開朗。

活動吸引不少長者及學生參加。