花道波爾圖果阿品酒饗宴

澳門皇都酒店旗下花道葡萄牙餐廳於本月十至十八日呈獻波爾圖到果阿限定品酒菜單。由花道行政總廚Luís Américo攜手米芝蓮必比登印象派名廚Justin Paul，並聯動酒商Vinomac，將兩地深厚的歷史淵源轉化為餐盤上的藝術，締造一場跨越文化的美學饗宴。

菜單內容包括紅菜頭石榴炭烤有機雞肉搭配Quinta do Paral Colheita Seleccionda 2018、菠菜芝士乳酪脆片搭配Soalheiro Mosto Flor 2023、果阿藍龍蝦搭配Vinevinu Almanua F 2024、經典阿連特茹豬肉炒蜆搭配Dona Maria Grande Reserva 2019、葡撻千層拿破崙配肉桂蛋白霜搭配Sandeman 10 Year Old Tawny Port。

佐餐酒單同樣不容錯過，Vinomac嚴選多款葡萄牙優質名釀，從清爽細膩的氣泡酒到濃郁醇厚的紅葡萄酒，每一口都與菜品相得益彰。讓賓客在品味兩地佳餚的同時，亦能深度感受葡萄牙豐富的風土情懷。

每位收費七百八十八元（配搭精選佳釀）或六百八十八元（不配酒），需收加一服務費。

宋 欣