聯邦粵式盛宴致敬媽咪

今日母親節，不少家庭物色慶祝地點，務求以盛饌向辛勞的母親表達謝意。聯邦大酒樓今年特别舉辦繽紛“母親節晚宴”，推出兩款極具份量的節慶套餐，在傳承傳統粵菜精髓之餘，盡顯“親親媽咪”的主題。 套餐菜式豐富且講究，首推滋補的“雞煲雲吞花膠湯”，湯底清甜醇厚，花膠潤澤補身，最適合慰勞母親。傳統名菜“北京片皮鴨”皮酥肉嫩，火候恰到好處；而“金牌沙薑雞”則皮爽肉滑，沙薑香氣鮮明冶味。海鮮方面同樣出色，“上湯焗龍蝦伊麵”色澤誘人，扎實的龍蝦肉與吸滿湯汁精華的伊麵完美交融；“蟲草花蒸海斑球”則以清蒸鎖住魚肉鮮甜，搭配養生的蟲草花，口味清爽。此外，“秋葵海蜇機煮鮑魚”將鮑魚的彈牙與秋葵的爽脆結合，層次感極強，為席間增添一抹新意。

目前套餐分為4,980元及4,480元（均為12位用）兩種選擇，均奉送汽水及啤酒，此系列特價菜單免收加一，且當日惠顧更獲贈老婆餅一份。如此安排務實且豐儉由人，實為佳節慶祝的不二之選。

羅理翱