偷運食材欠監管增食安風險

社諮委籲幫襯信譽食肆

【本報消息】海關近日截獲一宗企圖偷運未經檢疫熟食入境的個案，馬黑祐居民聯誼會常務理事鄭綺霞表示關注，呼籲居民切勿購買來源不明的食材，保障個人健康。

拒買來歷不明食材

鄭綺霞指出，非法偷運食材的運輸過程缺乏衛生監管，在高溫條件下極容易產生致病微生物，嚴重威脅居民健康。根據《對外貿易法》，非法進口受管制物資可最高罰款五萬元，貨物亦會被充公；若涉及銷售等商業行為，可能觸犯《食品安全法》，最高可面臨五年徒刑。為此，居民不應因一時之利而承擔沉重的法律後果，甚至留下刑事案底。

鄭綺霞強調，食品安全是社會穩定的基石，呼籲居民應拒絕不明來歷的食材，到有信譽的商號購買為宜。提醒身邊親友特別是經常往返兩地的居民，攜帶未經檢疫的肉類、禽蛋等物品屬違法行為，應避免誤觸法網。

加強管控跨境食品

北區社諮委林海玲同樣對事件表示關注，針對近年多餸飯盒需求增加，相關餸菜多屬大量製作，對烹調時間控制、保存溫度及展示過程均有較高要求，若處理不當，容易增加微生物污染風險。一直以來，《食品安全法》對食品溯源紀錄、經營場所設備、食品處理流程，以及從業人員衛生與培訓等均有明確要求。

相比之下，來歷不明的食物缺乏監管與紀錄，一旦出現問題，面臨不小的健康風險，且責任追究較困難，對消費者保障構成影響。

她建議居民在選購日常餐食時，應優先選擇具合法牌照及信譽良好的商戶，並留意食品保存條件，以保障自身及家人健康。政府應持續加強跨境食品執法及源頭管理，按風險程度對不同餐飲場所加強巡查，並結合宣傳教育，提升業界對食品安全法規及操作指引的認知。