冧酒山雞變鳳凰

一個移民古巴的西班牙人，有感當地冧酒Rum（朗姆酒)“太土”，只能地踎，難成大雅，千方百計要“令其優雅，賦其身價”。

多番嘗試，發覺原來冧酒經木炭過濾去除雜質，再於橡木桶存釀，果然脫胎換骨，山雞變鳳凰。冧酒變身成功，自成新品牌，這就是世界上最早的白朗姆酒。並以家族名字，取名“百加得”Bacardi。因試驗時產生大量發酵糖蜜，酒廠房樑群聚了不少果蝠，遂以蝙蝠形像設計成酒標，風行至今。

百加得1862年於古巴聖地亞哥Santiago設立第一家酒廠，後因古巴革命被收歸國有，先後設廠於墨西哥城和波多黎各，並於紐約成立公司，成為世界第四大酒類公司。

郁 人