廚房新寵氣炸鍋
焦黃食物莫吃多
△空氣炸鍋是近年廚房新寵，操作簡單方便，但關於“空氣炸鍋烹飪的食物會致癌”的說法在網絡傳播。有專家指出，食材被加熱到一定溫度會產生致癌物和疑似致癌物，跟容器沒有絕對關聯。並不是食用高溫烹飪的食物就會致癌，但長期食用過度焦黃甚至焦糊食物，確實會增加致癌風險。
建議少使用空氣炸鍋烤製澱粉類食物，如蛋、栗子等有外殼食物不能放入空氣炸鍋，存在爆裂、致人燙傷風險。加上空氣炸鍋溫度高，沒必要經常用空氣炸鍋高溫烹飪食物，平時多使用蒸、煮、燉、涼拌等相對低溫的烹調方式，同時注意鍋具清潔及保養，保障飲食健康。
環保回收你要識
保護地球齊出力
△今日為“世界地球日”，保護地球必須社會各界與居民共同努力參與，承擔身為地球公民的永續責任。近年，本澳環保政策及工作亦持續強化，如政府及社會層面均積極推行垃圾分類回收計劃，持續舉辦熄燈一小時活動，推廣使用電動車，更不時舉辦“清潔海灘”等環保活動，令社會各界對環保議題越來越重視，形成良好氛圍。
居民亦可從個人層面做好環保工作，每個人只須從日常生活做起，例如節約用水、用電，減少使用一次性塑料製品，積極進行垃圾分類回收，並養成低碳出行良好習慣。只要每個人持之以恆的小行動，匯聚起來就是保護地球的巨大力量。
