一餃融南北 味暖長者心

袁記雲餃在澳門有多家分店，再深入查究，來頭不小。總部雖設於廣東佛山，分店卻遍佈多個省市，集團式經營，為一家實力雄厚的企業。

食餃子，以往是北方人較多，尤其在一些大節慶日子裡，例如春節，餃子更是不可或缺的食物。但近年隨着人員流動增加，餃子這食物在澳門也普遍起來。北方菜館多了，餃子專門店也不少，其中的袁記雲餃專門店，就是在這樣的環境下落戶澳門，為美食之都增添色彩。

袁記雲餃走的不是高級路線，相反，它的裝修簡單，一列長座，平民化，價錢也算親民。對於長者又有優惠，一碗菜肉餃，原價38元，長者收30，我頻頻向服務員說多謝。

進到店內，就見到店員在忙碌地包餃子，這正是該店提出的口號：即包即煮，新鮮好味。店內的客人流動快，也見到外賣小哥不斷進出，看得出生意不錯。

袁記雲餃以餃子打天下，故餃子的種類多樣，除了傳統菜肉餃，還有韭菜肉餃、冬菇馬蹄餃等，選擇多樣。此外，袁記也沒有忘記這裡是廣東地區，廣東人認識傳統的雲吞多於北方的餃子，故袁記出品，除了餃子，還有雲吞，這裡的鮮蝦雲吞就很受歡迎。袁記這家從內地打進來的食店，正與我們融合在一起，為美食之都共同奮鬥。

·為食大夫·