白人眼裡的中國飯

得益於中國對越來越多國家開放免簽的政策，外國人正在蜂擁進入中國。據網上資料顯示，二○二五年，上海全年接待入境遊客九百三十六萬人次；今年三月十三日，自上海海關入境的外籍人士數量逾二點七萬人次，破單日歷史新高。

很多中國產業也成功出海。抖音TikTok統領歐美年輕人的手機娛樂世界，中國電動車承載歐美成年人的出行方便。免簽證入境中國的天才點子，也令歐美人民發現了全新的飲食世界。中國人也借助白人的眼睛，看到了被我們視為平凡不過的日常飲食，在白人眼裡居然如此不凡。

日常裡令人認為好食的其實從來都是平凡的，一如廣府人飯檯上的老火湯、茶樓裡的一盅兩件、街角早餐檔口的腸粉、放學回家路上的牛雜串和燒雞翼；諸如一統北方飯碗的老乾媽拌醬、早餐小攤的蔥花煎蛋餅、街頭小店的蔥油手抓餅、不論南北的熱乾麵或涼拌麵，就是這些幾元有交易絲毫不覺珍惜的日常食物，其實日漸成了歐美人民震驚鼓掌的舌尖神跡。越來越多的旅行博主或美食博主，無一不用“瞳孔震驚”的表情表達對中國食物的喜愛，也逗得刷視頻的人開心不已。

曾經，中國人也視意大利麵和披薩、法國酸種麵包和乳酪為世界頂級美味，如今世界的另一端有人以同樣的態度看待我們的日常食物，你就說說，驚不驚喜？意不意外？

客觀一點看，這是否不同族群不同文化之間的相互好奇？就是與旅遊相類似的體驗——離開各自熟悉的地方，去到別人的地方有了新奇的體驗罷了。

網民的白人飯與白人的中國飯的互為映照，套用廣府人的一句俚語，就是“隔籬飯香”。當歐美白人以“魔鬼食物”形容皮蛋時，何嘗不是中國人面對芝士蟲時無法直視的內心告白呢。

花 語