漸行漸遠的夜市煙火

對十四村夜市的威名早有耳聞，但隨着年歲的增長和新聞中的衛生問題，愈發不愛湊街邊的熱鬧，倒也一直對其不感興趣。上周，為了附近的一碗麵驅車前往，哪怕下班時已經凌晨十二點鐘了。

十四村的距離出乎意料的近，拱北出發僅半小時車程。在麵店門口便已遙遙望見夜市的喧鬧，燒烤攤子的炭火烘得夜空像蒙了層紗，此時腦海中的“煙火氣”一詞不再撫慰人心，而是變得相當熏眼。雖然早已對路邊攤失了興致，但“來都來了”，怎麼着都得去領略一下。

果然如預想般，炒粉、燒烤、臭豆腐……全國統一夜市標配，不同的是，規模的確大，除去夜市主街兩側的固定攤位，附近街道裡也遍佈做類似買賣的走鬼檔。轉了個來回，無一有食慾。回到麵店，也無甚吸引力，不過門口灶具上一盆盆擺放整齊的澆頭，還是讓我坐下點了碗肥腸麵。

當看到形狀不規整、邊緣焦焦脆脆的煎蛋時，對這碗麵的評分瞬間提高——不是預製煎蛋。肥腸清理得乾乾淨淨，浸泡在紅亮油潤略帶濃稠的湯汁中，色澤誘人，入口是濃郁的醬香透着些許辣味，算不上有多驚艷，卻在疲憊的深夜帶來一絲慰藉。

此外可以算得上收穫的，也許就是理解了小時候媽媽禁止我吃路邊攤的心。小時候同學們大都能隨意買的烤腸、炸串，偏我只能眼巴巴聞着香味路過，雖然懂得那是為我好，但總覺得媽媽小題大做，也沒少埋怨鬧騰。如今坐在這凌晨的麵店，看着不遠處飄來的油煙與灰塵、油花四濺的鐵板、隨意擱置的食材和鑽進鼻腔那濃郁反胃的添加劑味，更加明白那份為人母而不得不嚴厲的擔憂，自己也成了那些寧可多花點錢吃個乾淨、也不願拿身體賭運氣的“無趣人”。而腹中那碗麵能吃得安心，也不外乎是廚房就在目光所及之處。

路 諾