美食嘉年華展商借鑒交流

由旅遊局主辦的“二○二六澳門國際美食之都嘉年華”三月二十日起至廿九日，一連十日在澳門漁人碼頭舉行。活動匯聚一百個環球美饌展位，將內地、海外美食及本地攤位混合佈局，為各方創造更多互相借鑒、交流的機會，不少參展商認為機會難得，希望推廣家鄉美食；旅客亦大讚美食體驗豐富。

嘉年華匯聚全球廿二個國家，共卅八個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”，另有十個來自不同範疇的創意城市參與，彰顯澳門作為國際交流平台的獨特魅力與號召力。

推廣家鄉特色美食

來自福建泉州的“樂味佳”廚師范先生表示，首次來澳感到非常興奮，澳門是一個國際知名，歷史豐厚的城市，非常嚮往來參展和學習。特意帶來泉州本土特色美食牛肉羮，小食閩南雞卷、無骨雞爪等，希望讓澳門和外國友人品嘗，讓產品走出去，“走到每個客人心裡”，推廣泉州美食。更重要是希望通過參展與不同地方的廚師互相學習，借鑒交流。

來自淮安盱眙的“印象盱眙”廚師徐先生表示，非常榮幸受邀來澳參展。首次來澳特意帶來盱眙的龍蝦，因為盱眙就是“龍蝦之都”，希望通過今次參展大力推廣盱眙龍蝦，有機會的話進軍澳門市場，讓家鄉美食發揚光大。

本地餐廳“日子好”負責人梁先生表示，今年首次參加國際美食嘉年華，主辦單位不論在環境佈局，節目安排及協助參展等，都做得很好。希望通過活動讓更多旅客認識澳門美食，從而帶動他們到社區消費，興旺旅遊餐飲業；並期望與更多不同國家的廚師、遊客交流，推動自己進步，提升餐廳出品。

上海旅客阮女士盛讚國際美食嘉年華十分熱鬧，有活力。指出活動的選址和創意都很好，既有各國特色的小食攤檔，可以讓旅客淺嘗吃遍全球美食，又有漁人碼頭的餐廳供食客選擇，搭配得當。

滿足不同口味食客

香港旅客伍先生表示，特意到訪國際美食嘉年華，希望嘗嘗不同地方的美食，尤其澳門本土美食。嘉年華的參展商豐富，涵蓋多國美食，品類有甜有鹹，既有主食又有甜品，能滿足不同口味的食客。